دمك سوراخي است كه در پشت بام كاهدان ايجاد ميگرديد. از كاهدان جهت انبار كردن علوفه خشك شده از صحرا براي زمستان دامها استفاده مي شد.علوفه جمع آوري شده بوسيله تكه چوبي توسط دو نفر مانند طنابي به هم تنيده مي شد كه اين طناب ضخيم ايجاد شده از علف سبز را بردهberedah مي نامند. سپس برده ها رو ي پشت بام بترتيب قرار مي گرفت كه پس از خشك شدن از سوراخهاي تعبيه شده در پشت بام(دمك) به داخل كاهدان ريخته مي شد وتوسط فردي علفها لگد كوب مي شد تا فضاي كمتري اشغال كند.كار ديگر دمك فراهم كردن نور كاهدان بود.در فصل بارندگي اين سوراخها توسط پلاستيك پوشانده مي شود.
دونوع دمك وجود دارد يكي پشت بام كاهدان وديگري در تنور(برزهberezah) جهت پخت نان كه كارش خارج كردن دود حاصل از سوختن تنور مي باشد.

.